Repas à l'assiette

Des prestations sur-mesure

Menu Gourmet - A partir de 20€ Ht

Tartare aux deux saumons, agrumes et jeunes pousses

OU

Mille feuilles jambon de Parme fumé du Chef, mozzarella et tomates du maraîcher

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Suprêmes de volailles, gratin du Dauphiné et fagot d’haricots verts

OU

Pavé de cabillaud, riz pilaf et brochette de légumes de saison

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Brie de Meaux, comté et mesclun

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Tiramisu aux Spéculoos

OU

Panna Cotta aux fruits rouges et éclats de pistaches

Menu Gastronome - A partir de 25€ Ht

Carpaccio de noix de Saint Jacques, condiment mangue agrumes, vinaigrette à la vanille Bourbon

OU

Foie gras accompagné de fruits de saisons et compotée d’oignons

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Mignon de veau, gratin sarladais et poêlée de légumes au beurre persillé

OU

Pavé de sandre au beurre Nantais, Rosace de pommes Anna et flan de carottes à la vichyssoise

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Brie de Meaux, Comté et mesclun

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Dessert de saison de la Maison Cassel

Note

Le Chef se réserve le droit de modifier certains éléments de ses recettes selon les saisons.